Medialuna de Vacío Argentino

La medialuna de vacío argentina è un taglio argentino premium ricavato dalla parte centrale del vacío: a forma di mezzaluna, tenera, succosa e dal sapore intenso. Un piccolo gioiello della carne argentina, ideale per chi vuole qualcosa di diverso sulla griglia.

Come cucinarla: alla griglia, fuoco medio, sigillandola bene su entrambi i lati e lasciandola succosa o media; avendo la fibra marcata conviene tagliarla sottile e controfibra. Veloce e generosa, viene benissimo anche in piastra.

Ideale per: un asado argentino tra amici, una grigliata con tagli speciali o una cena veloce con carne argentina di prima scelta.

Equivalenza: bavetta di lombo.