🥩 Como pedir os cortes de carne argentinos em Espanha
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O asado argentino é muito mais do que uma refeição: é uma tradição, um ritual e uma forma de nos reunirmos à volta da grelha.
Quem vive na Europa sabe que, ao chegar ao talho, muitas vezes os nomes dos cortes mudam e isso pode gerar confusão.
Neste artigo mostramos-te como pedir em Espanha alguns dos cortes mais típicos da grelha e da cozinha argentina. E se não te queres complicar à procura em talhos, no Talho Argentino já temos todos os cortes prontos, porcionados e embalados a vácuo, com envios em 24 h em toda a península e 48 h para Baleares e França.
📖 Porque mudam os nomes dos cortes?
Cada país tem a sua própria forma de desmanchar a rês.
Na Argentina separam-se cortes pensados para a grelha (bife de chorizo, vacío, entranha…), enquanto em Espanha os talhantes costumam cortar a carne de outra forma, orientada para guisados ou bifes.
Por isso é fundamental conhecer as equivalências.
👉 Ainda assim, não precisas de depender do talho do bairro para ver se tem o que procuras: no Talho Argentino vais encontrar sempre todos os cortes argentinos autênticos, frescos e prontos para a tua grelha.
🔑 Tabela de equivalências Argentina–Espanha
| 🇦🇷 Corte argentino | 🇪🇸 Nome em Espanha | 👉 Recomendação de uso |
|---|---|---|
| Bife de chorizo | Lomo bajo / Entrecot | Grelha, suculento |
| Ojo de bife | Lomo alto / Rib eye | Grelha, chapa |
| Lomo | Solomillo | Muito tenro, escaldado |
| Vacío | Falda (entera) | Grelha lenta, suculenta |
| Tira de asado | Costillar en tiras | Asado clássico |
| Colita de cuadril | Rabillo de cadera | Grelha ou forno |
| Entraña | Entraña o Diafragma | Grelha, escaldado |
| Matambre | Matambre o Falda fina | Matambre à pizza ou enrolado |
| Nalga (para milanesas) | Contra o tapilla de cadera | Milanesas, escalopes |
| Peceto | Redondo de ternera | Vitel toné, forno, milanesas |
| Picaña / Tapa de cuadril | Tapilla | Grelha, suculento |
🍷 Conselhos ao pedir em Espanha
1. Explica como o vais cozinhar: dizer que é para “grelha” ou “barbacoa” ajuda muito.
2. Pede o corte inteiro: em Espanha costumam cortar demasiado.
3. Visita talhos especializados: embora nem sempre tenham stock.
4. Mostra fotos: facilita a explicação.
👉 Ou, mais fácil: poupa a ida ao talho e pede diretamente em talhoargentino.es. Já o temos embalado a vácuo, no corte exato, e recebe-lo em casa em 24 h na península ou 48 h em Baleares e França.
🇦🇷 Manter viva a cultura do asado
Mesmo que os nomes mudem, o importante é manter viva a tradição: acender o fogo, reunir a família e desfrutar da carne como fazemos na Argentina.
No Talho Argentino trabalhamos todos os dias para que os cortes tradicionais estejam disponíveis também na Europa. Não é preciso improvisar com equivalências: já os temos prontos para ti, com a qualidade de sempre e envio rápido a tua casa.