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O lomo argentino é o corte mais tenro da carne argentina: magro, macio e de sabor delicado, o favorito para uma ocasião especial. Disponível inteiro ou na versão porcionada com 3 medalhões de 200 g cada.
Como cozinhar: sendo muito magro, pede calor forte e pouco tempo. Sele os medalhões em lume forte dos dois lados e termine mal passados ou no ponto; nunca passe da cozedura para não secar. Fica espetacular na grelha, na chapa ou no forno bem selado.
Ideal para: um jantar especial, um asado argentino de luxo ou um lombo no forno para celebrar.
