Ojo de Bife Argentino

O ojo de bife argentino é um dos cortes mais nobres da carne argentina: bem marmoreado, tenro e de sabor intenso. É o entrecôte que nunca falha, ideal para quem procura um corte argentino premium para a grelha ou a chapa.

Como cozinhar: sele em lume forte dos dois lados para criar uma boa crosta e depois baixe para lume médio até ao ponto que preferir; fica espetacular mal passado ou no ponto. Deixe repousar uns minutos antes de cortar para conservar todos os sucos.

Ideal para: um asado argentino entre amigos, um jantar especial ou quando quer desfrutar de um corte argentino de primeira sem complicações.

Equivalência: entrecôte / bife do lombo alto.