Carne para Estofar

La nostra carn per a estofat argentina és carn argentina de primera, tallada en daus uniformes i envasada al buit, llesta per a aquells àpats d'olla que reconforten. Es conserva a la nevera fins a 3 setmanes, així la tens sempre a mà.

Com cuinar-la: és ideal per a coccions llargues i a foc lent, que és on es torna tendra i saborosa: estofats, guisats, ragús, carbonada o saltejada en una bona salsa. Segella-la primer per concentrar el sabor i després deixa-la coure a poc a poc.

Ideal per a: un guisat d'hivern, una carbonada criolla, un ragú per a pastes o qualsevol plat d'olla amb carn argentina.

Equivalència: carn per a guisat / estofat.