Milanesas Argentinas

Les milaneses argentines són un clàssic de la cuina argentina: carn argentina (tapa plana o peceto) filetejada fina, amb bona mida, el gruix just i un sabor exquisit. Vénen envasades al buit, així les tens a la nevera fins a 3 setmanes i fas milaneses quan vulguis.

Com cuinar-les: passa-les per ou batut i pa ratllat (millor doble arrebossat) i fregeix-les en oli ben calent fins que estiguin daurades i cruixents. També surten boníssimes al forn o a la napolitana, amb salsa de tomàquet, pernil i formatge.

Ideal per a: unes milaneses amb puré, un entrepà de milanesa o unes milaneses a la napolitana per a tota la família.

Equivalència: escalopes arrebossats (tapa plana / peceto).