Ojo de Bife Argentino

L'ojo de bife argentí és un dels talls més nobles de la carn argentina: ben marbrat, tendre i de sabor intens. És l'entrecot que no falla, ideal per a qui busca un tall argentí premium per a la graella o la planxa.

Com cuinar-lo: segella'l a foc fort dels dos costats per formar una bona crosta i després abaixa a foc mitjà fins al punt que més t'agradi; queda espectacular sucós o al punt. Deixa'l reposar uns minuts abans de tallar perquè conservi tots els sucs.

Ideal per a: un asado argentino entre amics, un sopar especial o quan vols gaudir d'un tall argentí de primera sense complicacions.

Equivalència: entrecot.