Carne per mangiare da solo
Porzioni singole che non ti obbligano a cucinare per quattro. Si conservano a pezzo e si fanno in pochi minuti.
Comprare per uno senza sprecare
Il problema di cucinare per una persona non è la ricetta, è la spesa: pezzo grande, metà nel congelatore, e lì resta.
La via d'uscita è comprare a porzione. Con 200-250 g a pasto basta, e se il taglio è confezionato singolarmente scongeli solo quello che userai. Una bistecca, una padella, quindici minuti.
Se cucini due porzioni in una volta, approfittane: quello che avanza freddo nel panino il giorno dopo è meglio che riscaldato.
Bistecche singole
Una porzione a pezzo, senza avanzi che si perdono.
Quando vuoi cucinare una volta e mangiare più volte
L'altra strategia è l'opposta: un taglio da forno la domenica e i pasti risolti fino a mercoledì. Rende di più al chilo e regge bene tre giorni in frigorifero.
Tagli da forno
Cucinare una volta, mangiare più volte.
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