Matambrito 1 kg
Matambrito 1 kg
Pes aprox. 1 kg
Format
- Enviament refrigerat24 h feiners a tota la península · 48/72 h a Balears i França
- Envasat al buitLa majoria dels talls duren 3-4 setmanes a la nevera
- Origen Europa (tall argentí)
El matambrito de porc és una delícia de la graella argentina: una tira fina i sucosa, amb el punt just de greix, que es cuina ràpid i queda plena de sabor. Un tall argentí que, un cop el proves, mai més el deixes fora de la comanda. Congelats a l'origen i envasats al buit, a punt per gaudir avui o guardar per a aquell asado tan esperat.
Com cuinar-lo: molt foc per daurar-lo bé per fora i molta llimona per mantenir-lo hidratat per dins. Va a la graella a foc fort i poca estona, tomb i tomb, perquè quedi cruixent a fora i sucós a dins. També surt molt bé a la planxa.
Ideal per a: l'entrant d'un asado argentino, un entrepà de matambrito o un plat ràpid amb llimona i chimichurri.
Equivalència: secreto / matambre de porc.